A MOELA MAIS SABOROSA DO MUNDO

 

 

 

 

De véspera arranje as moelas, tempere com sal e cubra-as com vinho tinto, junte duas folhas de louro. 
Ingredientes para 4 pessoas gulosas:

• 1kg de moelas de frango, junto com a marinada anterior. 
• 350g de abóbora cortada em cubos.
• 1 cebola grande, picada.
• 3 dentes de alho, picados.
• 1 ramo de salsa, picada.
• Coentros picadinhos q.b
• 2 cravinhos.
• 1 colher de chá de, pimentão doce, em pó.
• Sal e pimenta.
• 1 malagueta, cortada em pedaços.
• 1 colher de chá de, paprika.
• azeite q.b
• Meio chouriço cortado em cubinhos.
• 200g de polpa de tomate.

Ponha azeite no fundo da panela de pressão e refogue os alhos e a cebola. Depois, ponha tudo na panela de pressão, a marinada das moelas também. Menos a salsa picada fica para o fim, tempere. Tape e deixe cozinhar 35 minutos lume médio.  Polvilhe com a salsa picada, prove para ver se necessita de retificar o tempero. Sirva como petisco com pão ou como prato principal acompanhado de puré de batata ou batata frita, muito bom.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!